Los rovellones a la Tinença de Benifassa.-

Esta campaña ya he probado los rovellones y están muy ricos, mejores que los del año pasado porque de su sabor, ya ni me acuerdo. La recolección de tan exquisita seta la ha inaugurado mi amigo el Sr. Javier Armengol Adell que es "El Rovellonero Mayor del Reino de España". Los he probado con una picadita de ajo con perejil y también fritos solo con ajo, según la costumbre del Maestrazgo, pudiendo acreditar que están para chuparse los labios y los dedos pero, si el tiempo climatológico se mantiene, en unos días crecerán como setas, nunca mejor dicho.

"Lo Lleó del Maestrat".